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到机场 找寻地道正定味
发布:河北机场管理集团 发布时间:2018-04-18 浏览:次 

本文刊发于4月11日,《燕赵晚报》B03版。

 




  
  美食体验

  体验团团长:

  本报记者 钟蕾

  体验团成员:网友瑾、西潞、瑞贝卡、大利、林林、小欣等6人

  试吃餐厅:河北欧景假日酒店生态苑餐厅

  品鉴菜品:欧景卤鸡、家乡灌肠、金手烤鲽鱼、古城炖牛腩、七味盐酥虾、金汁焗蟹柳、烧饼夹肉等

  试吃报告——

 

  瑾:走进生态苑餐厅,满目绿植,小桥流水,还有春意正浓的紫薇和玉兰,让人仿佛置身大自然的花园之中。印象最深刻的当属正定最具特色的“三八席”, 有八凉菜,八热菜,八蒸碗,透着浓浓的民俗气息。这里的八大碗分别是甜肉、条肉、豆腐肉、肉丸、海带、粉条、冬瓜、白萝卜。我最喜欢吃的是甜肉。把蒸好的肉切厚片过油,红薯也切厚片过油,之后码在碗里蒸,完美结合了肉片和红薯的味道,又香、又甜、又糯,深受女士的喜爱。

 

  西潞:“农家腌肉配馍”,肥瘦相间的山猪肉配以绵软的馍片,入口咸鲜,瞬间激活了味蕾鲜香的感觉。“欧景卤鸡”精选一年以上的熟龄柴鸡,散养刨食,活鸡入料,精卤慢浸,鸡肉不苏不柴不脱骨,既有卤香又有鸡香,回味无穷。

 

  瑞贝卡:“家乡灌肠”有三百多年的历史,采用精选高弹性的肠衣灌入淀粉、精肉粒、面粉和卤汤的混合料,经1.5个小时的煮制,食用时配以蒜汁,鲜香清口,唇齿留香。“金手烤鲽鱼”选用深海鲽鱼身,用纯净水、香芹段等各色青菜配比的蔬菜汁腌制2个小时,入烤箱烤制,外表金黄酥脆、内里鲜嫩,口感绝佳。

 

  林林:这次体验,我印象最深刻的是一道生态有机豆芽。据大厨介绍,食材豆芽是酒店自己精心培育的,外形粗短笨拙,不像菜市场卖的那样纤细精致,但胜在纯有机纯天然绝无任何添加,加之小米椒和天然植物油炒制,还原食物本真的味道,香!

 

  小欣:“七味盐酥虾”,先吃壳后吃虾,虾壳酥脆,虾肉弹滑,浅金黄色的外衣下是粉嫩的虾体,色香味俱佳!主食则是传统的缸炉烧饼夹上生态苑的自制熏肉,金黄酥脆,鲜香味美,妙不可言!

 

  大利:让我印象最深刻的当属金汁焗蟹柳。这道菜颜色鲜亮,不但卖相好看,而且蟹肉肥美,口感嫩滑,让人不忍停筷。凉菜中,一道来自新西兰的牛腱肉,微盐佐餐,回归牛肉本来的味道,一道生态盐水牛肉就如此清丽的乍现眼前,好吃!

 

  特别福利:晚报读者凭活动报道报纸版面或照片截图到欧景酒店旗下餐厅(生态苑餐厅、名仕汇餐厅、茉莉餐厅、水晶火锅、茉莉烤肉、T2航站楼欧景休闲餐厅)可享受8.8折优惠(包桌、特价、烟酒饮料除外),欧景四星客房和茉莉精品客房门市价8折优惠。

 

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